הקינוחים של וונציה - אי אפשר לפספס
ונציה, העיר הקסומה והאקזוטית השוכנת בלב איטליה, ידועה לא רק בזכות היופי הטבעי והפיתוי הרומנטי שלה, אלא גם בזכות המסורת הקולינרית העשירה שלה. מהיצע מפואר במסעדות משובחות ועד פינוקים מסורתיים שנמצאים בשווקים שוקקים, ונציה מציעה מגוון רחב של קינוחים המשלבים מסורת עם יצירתיות מודרנית.
ללא ספק הקינוח הוונציאני המפורסם ביותר, טירמיסו מגלם את תמצית האומנות הקולינרית האיטלקית. בשכבות של ליידיפינגרס ספוגות באספרסו, גבינת מסקרפונה שמנת ומאובקת באבקת קקאו, הטירמיסו מציע איזון מושלם של מתיקות ועושר. השם שלו, שפירושו "תרים אותי" באיטלקית, מתאר בצורה הולמת את החוויה להרמת מצב הרוח שהוא מספק.
איפה אוכלים טירמיסו - בוונציה
I Tre Mercanti
ממוקם ליד פיאצה סן מרקו, I Tre Mercanti מפורסם בטירמיסו תוצרת בית עם מרכיבים טריים ואיכותיים. זהו מקום אידיאלי ליהנות מהקינוח הוונציאני הקלאסי הזה באווירה מסבירת פנים.
- שעות פעילות : 11:00–19:30 כל יום.
- כתובת המקום: Calle al Ponte de la Guerra, 5364, 30122 Venezia VE
Frittelle - תענוגות קרנבל
במהלך עונת הקרנבל של ונציה, פריטלה תופסת את מרכז הבמה. הלביבות הקלות והאווריריות האלה מיוצרות באופן מסורתי עם קמח, ביצים, סוכר ושמרים, ואז מטוגנות לשלמות זהובה. מלאים לעתים קרובות בתענוגות קרמיים כמו קרם מאפה או שוקולד, פריטלה הם פינוק אהוב ממנו נהנים הוונציאנים והמבקרים כאחד כשהם חוגגים באווירה החגיגית של הקרנבל.
איפה אוכלים פריטלה? – Pasticceria Tonolo
המקום נמצא על יד סנטה מריה גלוריוסה דיי פרארי, Pasticceria Tonolo מפורסמת בפריטלה שלה. הם ידועים בהיותם רכים, אווריריים ומכוסים באבקת סוכר, בדיוק כפי שהמסורת מכתיבה.
- שעות פעילות: בכל יום מ7:30–19:00 ביום שני המקום סגור
- כתובת: Calle S. Pantalon, 3764, 30123 Venezia VE
Baicoli - The Elegant Biscotti
הם ביסקוטי דק ומוארך שמקורם בהיסטוריה הימית של ונציה , נאפה פעמיים כדי להשיג את הפריכות האופיינית להם, היו מועדפים במקור על ידי מלחים בשל חיי המדף הארוכים שלהם. כיום, הביסקוויטים העדינים האלה נהנים עם כוס קפה ונציאני או טבולים ביינות קינוח מתוקים כמו Vin Santo, המציגים את הנטייה של ונציה לטעמים פשוטים אך מעודנים.
Pasticceria Rizzardini – לא כדאי לפספס!
Pasticceria Rizzardini ידועה בזכות המבחר העצום שלה של קינוחים ונציאניים מסורתיים. הבייקולי שלהם מוכנים לפי מתכונים עתיקים וזוכים להערכה רבה על ידי המבקרים.
- שעות פעילות: 7:00–19:30
- כתובת: Campiello dei Meloni, 1415, 30125 Venezia VE
Bussolai and Buranei
עוגיות חמאה מסורתיות שמקורן באי הוונציאני בוראנו. עוגיות אלה מעוצבות לטבעות או פיתולים בצורת S, הן פירוריות להפליא ולעיתים קרובות בטעם גרידת לימון או אניס. הצורות והטעמים הייחודיים שלהם משקפים את התרבות התוססת והמורשת של בוראנו, ומוסיפים נופך ייחודי להצעת הקינוחים הוונציאניים.
Pasticceria Dal Mas – כדאי מאוד!!!
Pasticceria Dal Mas היא פסטיצריה משפחתית אותנטית שממוקמת בלב ונציה. היא מציעה מגוון רחב של מאפים ועוגיות טריים בכל יום. הפסטיצריה מתמחה בהכנת עוגיות ומאפים שונים על בסיס יומי
שעות פתיחה:
- 6:30–19:30
- בימי שישי ושבת המקום נפתח ב7:00
- כתובת: Rio Terà Lista di Spagna, 150, 30121 Venezia VE
Sgroppino - סגרופינו
סגרופינו הוא קוקטייל קינוחים לניקוי חך המשלב סורבה לימון, פרוסקו ונתז של וודקה או לימונצ'לו. המרקחת המרעננת הזו מוגשת צוננת והיא מושלמת להנאה בין המנות או כאפשרות קינוח קלה וחריפה. התוסס והטעמים ההדרים שלו מעוררים את הרוח התוססת של תרבות האוכל הוונציאנית
איפה לאכול גלידה מצויינת בוונציה?
איטליה, הידועה במורשת התרבותית העשירה, הנופים עוצרי הנשימה והמטבח המענג שלה, תופסת מקום מיוחד בלבם של מטיילים ברחבי העולם. ביניהם אחד מהאכלים האהובים ביותר על ידי העולם כולו , הגלידה (ג׳לטו) .
שעות פתיחה :
ראשון עד שבת מהשעות 7:00-21:00
כתובת:
טעמים שאסור לפספס:
Gianduiotto – משחה של סוכר, קקאו ואגוזי לוז
מידע נוסף :
מתאים לצליאקים ורגישים לגלוטן .